Descripción
Historia
Rancho Tepúa Bacanora
La familia Contreras se establecieron como ganaderos en la sierra de Aconchi a mediados de 1800. Estando en un área generosa de Agave Pacífica, Jesús Contreras y sus hermanos comenzaron la práctica y tradición de hacer Bacanora. Durante el periodo de prohibición, Roberto y su padre, Don Lalo, quienes se desempeñaban como ganaderos y vinateros en Rancho Tepúa, establecieron vinatas clandestinas. Las vinatas se localizaban en barrancos cercanos a fuentes de agua, lo cual les permitió continuar con la tradición y que ahora sigue su hijo Roberto, vinatero de la quinta generación.
El significado de la palabra Tepúa se refiere a un hacha. Su origen proviene del vocablo de los Ópatas, la tribu indígena que habitó las montañas de la Sierra Madre Sonorense mucho antes de la llegada de los españoles. Un hacha pequeña llamada Jaíbica es la herramienta principal utilizada para el corte de agave.
Nota de cata
Vista: cristalino y puro a la vista
Nariz: notas dulces de agave cocido y algunas notas a sándalo, canela y limoncillo. Se puede percibir un ligero tono mineral.
Boca: entrada alcohólica media, dulzor agradable. Textura sedosa en el paladar y toques un toque mineral. Recuerda mucho al agave tostado.
