Descripción
IGP Pays D’Oc
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Historia del Viñedo
Arraigada en las tradiciones del sur de Francia, Wine Kartel trabaja en estrecha colaboración con pequeños viñedos orgánicos que cultivan sus tierras con respeto por la naturaleza y el patrimonio. Estos viticultores siguen prácticas ancestrales, preservando la vitalidad del suelo y la biodiversidad, a la vez que elaboran vinos que reflejan la pureza de sus terruños. Su compromiso con la agricultura orgánica certificada garantiza vinos auténticos, equilibrados y expresivos, fruto de la maestría, la sostenibilidad y una profunda conexión con la tierra.
Notas de cata
Color púrpura intenso, brillante con reflejos granates. Aromas a pimiento verde, pimienta negra, cuero y grosella negra. Taninos bien estructurados con notas de tabaco y chocolate; redondo y elegante.
Maridaje
Combina a la perfección con chuletón a la parrilla; pierna de cordero asada a fuego lento; costillas estofadas; solomillo Wellington; quesos curados (Comté, Manchego); risotto de champiñones; postres de chocolate negro.
Temperatura de servicio
Servir a 16-18 °C.
