Descripción
Vin de France
variedad de uva: 100% Chardonnay
Historia del viñedo
La Colombette, una finca familiar con cuatro generaciones de tradición, se encuentra en las afueras de Béziers, frente al mar Mediterráneo. Durante más de treinta años, ha sido reconocida por la calidad de sus vinos y sus innovaciones. En 1995, La Colombette recibió el título de Mejor Chardonnay del Mundo.
Notas de cata
De color dorado pálido con suaves reflejos verdosos, este Chardonnay orgánico de Languedoc revela un aroma fresco y expresivo a flores blancas, melocotón de viña y un toque de piña madura. En boca es suave y elegante, con notas jugosas de pera, avellana tostada y un sutil toque de vainilla, especialmente si el vino ha tenido crianza en roble. Equilibrado por una acidez vibrante, el vino finaliza con un toque cítrico limpio que le aporta frescura y delicadeza.
Maridaje
Combina a la perfección con pescados, mariscos y aves a la parrilla, quesos suaves y ensaladas mediterráneas. También es ideal como aperitivo con tapas o platos ligeros de verduras.
Temperatura de servicio
Servir a 8-10 °C.
