Descripción
Tipo
D.O. Cava
Gran Reserva / Brut
Variedades
Macabeu
Xarel-lo
Parellada
Chardonnay
El Juve y Camps Gran Juve Brut Gran Reserva es uno de los mejores cavas que se producen en la DO.
Su elaboración está limitada a los vinos de gran calidad, procedentes de Espiells, uno de los viñedos más ilustres de Sant sadurní D’Anoia y Mediona, en el Alt Penedés.
Cava de un expresivo color dorado que mantiene tonalidades pálidas, a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable.
Su aroma es penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Estamos ante un cava sorprendente, ya que, aunque se trata de un Gran Reserva, conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y frutas carnosas, con recuerdos de pastelería, frutos secos y anisados. Su complejidad crece progresivamente y muy pronto aparecen ligeros tostados y fondo de miel.
Una vez en la boca, se muestra intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente nuestro paladar, mostrando toda la cremosidad de su espuma. Untuoso y muy persistente, se despide dejándonos el recuerdo de sus profundos y delicados aromas. Es un caldo que marida con toda clase de platos.
Temperatura de servicio: 7-8º C
