Descripción
AOP Cadillac Côtes de Bordeaux
Variedades de uva
60% Merlot y 40% Cabernet Sauvignon con viñas de una edad media de 35 años.
Nota de cata
Color púrpura intenso que se torna negro.
Nariz: Fina y distinguida, desprende aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa…), frutos negros (grosella negra…), frutas de hueso (cereza…), florales (rosa con toques de pimienta, jacinto…) y especiada, incluso tostada.
En boca, presenta redondez, opulencia, sabores especiados y una buena estructura tánica. Ofrece una agradable sensación de plenitud con un final largo y elegante. Con un buen potencial de guarda, es un vino auténtico, generoso, concentrado, afrutado y de gran finura.
Maridaje
Delicado y elegante, nuestro Château La Caussade marida de maravilla con carnes rojas asadas o a la parrilla y con quesos selectos. Combina a la perfección con especialidades canadienses como la poutine, el estofado de caza con pan bannock, etc.
Temperatura de servicio
17-18º C
