Descripción
D.O.C. Beaujolais Blanc
Variedad de uva: Chardonnay
Bodega: Baptiste Aufranc
En el corazón de Beaujolais, la finca Baptiste Aufranc perpetúa el saber hacer familiar en las 6 hectáreas de viñedos repartidos por las denominaciones Fleurie y Beaujolais. Baptiste, que regresó a la finca en 2016, ahora hace brillar la tradición de los vinos Beaujolais y Fleurie con añadas sencillas en su precisión y llenas de pasión. La finca cuenta con la certificación Terra Vittis desde hace más de veinte años.
Tierra: Viñas de 7 años. Suelo arcilloso granítico.
Vinificación: Prensado directo. Fermentación a baja temperatura. Crianza en cuba inox sobre lías finas.
Notas de cata: Aromas de albaricoque, de cítrico (limón). Ligero, afrutado y mineral.
Consejos de platos: Crustáceos (ostras). Pescados asados (lubina, dorada, caballa).
