Descripción
DOC Barbera D’Alba
Variedad de uva: 100% Barbera
Cosechada a mano en septiembre. Las uvas llegan a la bodega y se prensan suavemente; la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, utilizando levaduras autóctonas. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 6 meses en barricas de roble de Eslavonia de 50 hectáreas. Presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos y aromas a fruta fresca, ciruela y mora, con una excelente frescura. En boca es envolvente, fresco y sabroso. Un vino ideal para acompañar cualquier comida.
