Descripción
DOCG Roero
Variedad de uva: 100% Nebbiolo
Roero Riserva se elabora con 100 % Nebbiolo y se somete a una larga crianza en barrica. Mompissano es la denominación de origen con mención geográfica adicional.
Nota de cata
Color granate intenso. En nariz es amplio, complejo y dinámico. Predominan las notas frutales maduras y especias como la pimienta y la canela. Su buena estructura equilibra la acidez y el contenido alcohólico, permitiendo que el aroma se desarrolle progresivamente. El final es largo, persistente y con taninos suaves y equilibrados.
Maridaje
Ideal con asados, carnes hervidas, estofados y caza. También combina bien con quesos curados.
Temperatura de servicio
Recomendado 16º-18º
