Descripción
Una deliciosa crema de trufa de verano, sin añadir ningún otro ingrediente, tan solo un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en el frigorífico (+2º/+7º C), cubrir la superficie con aceite de oliva.
Dosis por persona: 20 g.
Ideal: entrantes, primeros platos, platos principales de carne y pescado, huevos.
Maridajes: La crema de verano se puede utilizar para preparar una fondue de queso y trufa, para servir caliente. Diluido con leche o nata, es excelente para preparar salsas para acompañar filetes y cortes de res. Perfecta para enriquecer una sencilla tortilla. Excelente para sazonar primeros platos como raviolis, tallarines y ñoquis.
Ingredientes: trufa de verano troceada (tuber aestivum Vitt.) 62%, aceite de maíz, agua de trufa, sal, aroma.
