Descripción
Tipo de uva:
Chardonnay 100%
Procedente de los viñedos Premier Cru de Hautvilliers 60% y Grand Cru de Chouilly para el resto, este Blanc de Blancs tiene una fuerte identidad.
De hecho, está compuesto por un 30% de una solera, vinificada al 50% en barriles de Meursault y no se buscó la fermentación maloláctica para el 50% del volumen. Hecho en solo 3000 botellas, es un champagne muy fuerte, que se puede describir como «champagne conocedor».
Nariz floral y discreta sobre tiza, pera y manzana, este Premier Cru es un verdadero placer en la boca. Su final es largo y puro, sobre cítricos frescos. Su baja dosis de 8 g / l aporta ligereza y frescura, su efervescencia es sutil, por lo que muchos elementos hacen de Wedding White un champán elegante y sofisticado.
Denominación de Origen Controlada.
