Descripción
IGP Pays D’oc
Variedad de uva: 100% Marselan
Durante la temporada de cosecha, el trabajo en la bodega suele consistir en ejercicios casi artísticos: bombear el zumo sobre la tapa de orjam, empujar la tapa o vaciar los tanques antes de prensar a veces requiere la habilidad de un artista de equilibrio, todo ello con el objetivo de crear un vino bien balanceado. Esto es aún más cierto en el caso del Marselan, una variedad de uva que en sí misma es el resultado de una búsqueda del equilibrio: nacida de un cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha, la Marselan combina las mejores características de estas dos variedades mostrando al mismo tiempo su propio carácter. ¡Qué vino podría estar mejor para rendir homenaje a nuestro equipo de artistas de equilibrio!
Las parcelas reciben una cantidad óptima de sol durante todo el año. Están plantadas en suelo franco-arcilloso.
La vinificación es tradicional y se realiza a temperatura controlada.
Nota de cata
Color rubí. Aroma afrutado y floral. En boca, este vino tiene una buena estructura con taninos bien integrados.
Maridaje
Para disfrutar con la cocina mediterránea.
