Descripción
IGP Côtes de Lastours
Vino de Pays des Côtes de Lastours
Entre el mar Mediterráneo y el océano
Variedades de uva: Rolle (70%) y Sauvignon Blanc (30%).
Nota de cata: Color dorado pajizo. Aroma complejo a cítricos, flores y frutas blancas. En boca es pleno, potente y complejo. Equilibrio entre la riqueza mediterránea del Rolle y la frescura del Sauvignon Blanc.
Maridaje: Pescado, carnes blancas o aves, encurtidos de verduras y queso. Pasteles salados, salmón ahumado, flammekueche, barra de ensaladas de verano, filete de salmón con salsa de crema, gougères, queso fresco y hierbas. Disfrútelo como aperitivo con accras, tapas o cualquier otro plato de la cocina asiática o criolla.
Temperatura de servicio: 10-12ºc.
