Descripción
AOP Minervois
Variedades de uva: Cinsault, Syrah, Garnacha
Nota del enólogo
El viñedo está situado en la denominación de origen Minervois, al pie de la Montaña Negra y de la meseta de Saint Jean de Minervois, en el pequeño pueblo de Agel, que se encuentra dentro del Parque Natural Regional del Alto Languedoc.
Método de cultivo y elaboración
Vendimia manual, prensado directo y temperatura controlada durante la fermentación.
Nota de cata
Atractivo color rosado pálido con gran luminosidad. Nariz de frutos rojos con notas especiadas. Vivacidad y frescura en armonía con la estructura. Un rosado con carácter que proporciona mucho placer.
Maridaje
Desde el aperitivo hasta los platos principales, acompaña perfectamente pescados, carnes a la parrilla o verduras.
Servir muy frío a 10ºC
