Descripción
D.O. Ribera del Duero
Bodegas Dominio de Cair-Familia Luis Cañas
Variedad de uva: 85% Tempranillo, 15% Merlot
Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Despalillado. Fermentación en depósitos de
acero inoxidable durante 15 días. 9 Meses en barricas de 60% Roble Francés 40% Roble Americano y un mínimo de 6 meses en botella.
MARIDAJE:
Carnes Rojas a la Parrilla, Carnes Blancas con Salsa, Verduras y Arroces.
CATA:
Vista: Color rojo picota.
Nariz: Es intenso con un conjunto aromático surgente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.
Boca: Es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo.
