Descripción
IGP Côtes de Lastours
Variedades de uva: Malbec (100%), variedad de uva también conocida como Cot.
Nota de cata: Hermoso color granate intenso y profundo. Aroma potente a frutos negros (mora, arándano), especias y violeta, con sutiles notas de cacao y hojas de grosella negra en la apertura. En boca es amplio, pleno, estructurado y aterciopelado, con una agradable tensión y taninos sedosos. Se recomienda decantar para apreciar plenamente su expresión aromática.
Maridaje: Verduras secas (judías verdes, habas, lentejas), patatas (puré, fritas, salteadas), setas (blancas o silvestres), alcachofas, piperada. Huevos escalfados en salsa de vino tinto, huevos revueltos, tortillas. Morcilla. Embutidos, carne asada, chuletón a la plancha, Pélardon.
Temperatura de servicio: 18º C.
